タピオカ粉でわらび餅風のデザート

パン作りに使っているタピオカ粉で、わらび餅風の
デザートを作ってみました。

こちらがタピオカ粉。
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レシピは、

タピオカ粉 120g
 水     240g をよく混ぜ、次におなべで加熱します。
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透明になったら少し冷まして、
適当な大きさにちぎって、氷水につけます。
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きなこと、ココアでいただきました。
ほぼ、食感はわらび餅です。
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・・・でも、
少し固めだったので、2回目は、
タピオカ粉 150g 水450ccと、3倍の量の水にしました。
今度は、タッパーに入れて冷まして、冷蔵庫へ。
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取り出して、包丁でカットしました。
まるで、イカです(笑)
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仕上がりはこんな感じ。
今度は少し柔らかめになってしましました。
これはこれで、とろっとして、美味しかったです。
次回は、水を2.5倍で試したいと思います。
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