甘酒作り

圧力鍋でおかゆを作ります。
米1合、水450cc
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市販の麹を使います。
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ほぐした麹と、おかゆを、水300ccでよく混ぜ合わせます。
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ヨーグルティアに入れ、60℃、7時間にセットします。
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7時間後、ヨーグルティアから取り出し、発酵止めをします。
(お鍋に入れて軽く沸騰させ、十分に冷ましてから冷蔵庫へ。)
美味しくできたようです。
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今回は、進物用なので、遊び心でラベルを作ってみました。
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